Los TÉCNICOS ESPAÑOLES pidieron POLLO

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Cuando nuestro novel COCINERO el queridísimo y joven PROMESA COLOMBIANA, SANTI GUZMÁN RAMIREZ nos contaba su experiencia en ese templo del POLLO al CILINDRO & la CAJA CHINA tan popular en la gastronomía peruana y que ese amigo del alma el CHOLITO GARCIA VELA lleva adelante con el culto al altiplano INCA…

 

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Hizo que realmente buceásemos en los costados oscuros y densos de este AVE que en manos de BUENOS ARTÍFICES logra puntos altísimos de EXCELENCIA …
Como en las ANTIPODAS puede llegar a resultar casi un PELIGRO EXTREMO y si no escuche atentamente…

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BUSCADO VIVO O MUERTO

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