La BUENA COCINA o DEMOLIENDO HOTELES en LEGO…

Nuestro querido cantautor CARLOS “CHARLY”GARCÍA MORENO al que le gustaría TERMINAR su VIDA PROFESIONAL siendo PIANISTA de LOBBY de HOTEL…el mismo que SENTENCIÓ aquello que …

Como nos encanta la BUENA COCINA
en cualquier FORMATO desde los pequeños lugares hasta las CADENAS de RESTÒ o BRISTRÒ o TRATTORIAS…esa que hace de un PLATO una verdadera EXPERIENCIA del SABOR… el AROMA…la VISTA …

El CHEF EJECUTIVO del HOTEL HILTON de BOGOTA DC, COLOMBIA Dn ADRIAN GERBOLES… este porteño de un BUENOS AIRES, ARGENTINA quien desde pequeño y cuando sin padres a la vista porque lo dejaban SOLO, para cumplir con sus OBLIGACIONES dePROVEEDORES de la casa y como se aburría empezó a cocinar…PIZZA sin levadura…PASTELES  que al abrirles la puerta del HORNO se BAJABA…intentos y demás en una COCINA que se iniciaba…Pero como quedaba con TV a full y allí el GATO DUMAS…CALABRESE …ARGUIÑANO…Maestros que detrás de la PANTALLA chica lo hicieron entrar en el CUARTEL CENTRAL …en el COLEGIO del GATO DUMAS…iniciando allí el CAMINO de la COCINA…

Luego un año en un RESTÓ FRANCES hace que sus prácticas lo especialicen en este apasionante mundo… pero quería algo más GRANDE…y allí entró a la  SOFITEL , donde estuvo 8 años … entro de ayudante y llegó  SUBCHEF EXECUTIVO… para pasar LUEGO  llega el HOTEL HILTON del BUENOS AIRES querido…donde aprende a VIVIR con los GRANDES BANQUETES… esos que hacen de la ADRENALINA un shock con todas las letras…

Y su HOBBY empieza a ser ese CABLE a TIERRA que libera las tensiones del estrés cocinero de HOTEL donde nunca se para a lo largo del AÑO…

Y aparece con más fuerza en su vida…LEGO…

Y como entre los niños y los ADULTOS es el precio de los juguetes…en este caso y en favor de su economía doméstica se mantuvieron los costos más no la dimensión de los ARMADOS a los que siguió adhiriendo a su brillante carrera que ya empezaba con el vuelo gitano de viajar… 
Allí está el cercano URUGUAY…en un MONTEVIDEO digno de un lugar en el mundo para tirar ANCLAS…en su CADENA como la HILTON a la aprendió a querer como parte de una familia que la VIDA te regala…

Un salto  al. MÉXICO lindo y querido en el HILTON SANTAFE  y a su cercano CANCÚN… que le aporta más SABORES & COLORES…siempre armando EQUIPOS y fieles COMENSALES…

Cuando decide la CIUDAD CAFETERA de un BOGOTA DC , como otro desafío a 2600 mts de las ALTURAS que modifican tiempos de COCCIÓN y comienza a cambiar el reloj biológico profesional en un ambiente donde la exigencia es digna de muchísima PACIENCIA… 

Esa. que sus LEGO  le brinda como un complemento a su querida profesión…a la que le suma el HALCÓN MILENARIO de STAR WAR…

O el TAJ MAHAL…y los MARIO BROS cocinero, que lo hacen apasionarse con ese mismo sentimiento con el que prepara esos ALFAJORES con la RECETA de la ABUELA y de su MADRE …

Cuando viaje a COLOMBIA y llegue a BOGOTA DC, hospédese en el HILTON de su Carrera  SEPTIMA o dese una vuelta por allí y tómese ese CAFÉ acompañado…

 

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CONTINUARÁ

CON JABÓN…! NO COMO PILATOS PORFI 

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